Patata blanca, de piel fina, cremosa, que sirve igual para freir que para cocer, de sabor fuerte y textura muy agradable. Su resistencia a las enfermedades la hacen muy adecuada para la producción ecológica, lo único es que produce bastante menos que otras patatas, como la Agria o la Marisol. Se trata de una de las patatas más modernas del…